برداشت سیب از باغات خراسان شمالی؛ چالش‌ها و ظرفیت‌های استانی با رتبه دهم سطح زیرکشت سیب

نوای بامداد — به نقل از ایرنا

برداشت سیب از باغات خراسان شمالی به ویژه در شهرستان شیروان آغاز شده است این شهرستان با داشتن حدود دو هزار و ۹۹۷ هکتار باغ سیب یکی از قطب های اصلی تولید این محصول در استان به شمار می رود بر اساس پیش بینی ها تولید سیب در خراسان شمالی به حدود ۶۰ هزار تن می رسد که ارزش اقتصادی آن بیش از ۱۲ هزار میلیارد ریال برآورد شده است

اهمیت سیب در اقتصاد کشاورزی خراسان شمالی

استان خراسان شمالی با قرار گرفتن در رتبه دهم از نظر سطح زیرکشت سیب و رتبه سیزدهم از نظر میزان تولید در کشور، نقش قابل توجهی در بازار سیب ایران دارد. سیب یکی از محصولات مهم باغی استان است که ضمن تأمین نیازهای داخلی، ظرفیت صادراتی نیز دارد. باغداران خراسان شمالی با تکیه بر شرایط اقلیمی و خاک مناسب، توانسته‌اند کیفیت و کمیت تولید این محصول را افزایش دهند.

شرایط برداشت و میزان سطح زیرکشت

برداشت سیب در باغات شهرستان شیروان که بزرگ‌ترین منطقه تولید سیب استان به حساب می‌آید، از اوایل مهرماه آغاز شده و تا اواخر همین ماه ادامه دارد. باغداران منطقه، هر ساله با استفاده از روش‌های نوین کشاورزی و مدیریت منابع آبی، سطح زیرکشت سیب را در استان توسعه داده‌اند تا هم پاسخگوی نیاز بازار و هم ارتقاء درآمد کشاورزان باشند.

چالش‌های پیش روی باغداران

با وجود این ظرفیت‌ها و میزان تولید قابل توجه، باغداران خراسان شمالی با چالش‌های متعددی دست به گریبان هستند که می‌تواند بر کیفیت و سودآوری محصول تأثیرگذار باشد. یکی از مهم‌ترین مشکلات مطرح شده نبود خرید تضمینی برای سیب است که باعث شده قیمت‌گذاری و فروش محصول به صورت مستقیم به بازار آزاد وابسته باشد و نوسانات قیمت آسیب‌زا باشد.

علاوه بر این فقدان اتحادیه های تخصصی قدرتمند و کارگاه های فرآوری صنعتی و نیمه صنعتی مناسب باعث شده تا بخش عمده ای از سیب تولید شده به صورت تازه خوری مصرف شده و امکان تبدیل به فرآورده های جانبی و صنعتی نظیر کنسانتره آبمیوه و خشکبار فراهم نشود این موضوع علاوه بر کاهش ارزش افزوده موجب هدررفت بخشی از محصول در فصل برداشت می شود

راهکارها و ظرفیت‌های توسعه صنعت سیب استان

کارشناسان و فعالان بخش کشاورزی استان معتقدند که برای بهره‌برداری بهتر از ظرفیت تولید سیب در خراسان شمالی، ایجاد اتحادیه‌های قوی و تخصصی برای حمایت از باغداران ضروری است. چنین اتحادیه‌هایی می‌توانند نقش مهمی در تنظیم بازار، ایجاد شرایط مناسب خرید تضمینی و تسهیل دسترسی به بازارهای داخلی و خارجی ایفا کنند.

از سوی دیگر توسعه و تقویت کارگاه ها و واحدهای فرآوری صنعتی و نیمه صنعتی می تواند به افزایش ارزش افزوده محصول کمک کند و از ضایعات سیب در زمان برداشت جلوگیری نماید راه اندازی صنایع تبدیلی به تولید محصولات متنوع مانند کمپوت مربا چیپس سیب و آبمیوه های طبیعی منجر خواهد شد که به اشتغال زایی و رونق اقتصادی استان کمک فراوانی می کند

نقش فناوری و آموزش در بهبود وضعیت باغات

استفاده از فناوری‌های نوین در کشاورزی و آموزش‌های تخصصی به باغداران، از دیگر عوامل کلیدی برای افزایش بهره‌وری و بهبود کیفیت سیب تولیدی است. تجهیز باغات به سیستم‌های آبیاری قطره‌ای، مدیریت بهتر آفات و بیماری‌ها، اصلاح نهال‌ها و انتخاب ارقام مناسب، می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر کاهش هزینه‌ها و افزایش سوددهی داشته باشد.

نتیجه‌گیری

خراسان شمالی با دارا بودن نزدیک به سه هزار هکتار باغ سیب و پیش‌بینی تولید ۶۰ هزار تن محصول، یکی از بازیگران مهم در بازار سیب کشور به شمار می‌رود. اما باغداران این استان با چالش‌های جدی مانند نبود خرید تضمینی، ضعف اتحادیه‌ها و کمبود کارگاه‌های فرآوری مواجه هستند که نیازمند توجه و حمایت‌های هدفمند است. توسعه زیرساخت‌های فرآوری، حمایت از تشکل‌های تخصصی و ارتقای دانش کشاورزان می‌تواند ضمن بهبود وضعیت فعلی، زمینه رشد اقتصادی استان را فراهم آورد و خراسان شمالی را به قطب بزرگ‌تر تولید و فرآوری سیب در کشور تبدیل کند.